A Körös-Maros Nemzeti Park tájain - elsősorban a folyók gátjain -, szép számban virágzik egy szárazságtűrő, kénessárga virágú, védett növény, a sáfrányos imola.
Virágzása nyár közepén, a száraz, meleg időszakban kezdődik, amikor más növények már termést hoznak, vagy elszáradtak. Kifejezetten a Tiszántúlra jellemző a faj, a gátak, mezsgyék specialistája, itt kerül leghamarabb szem elé. A Hármas-Körös gátjának felső részén, tetején túrázva például jó eséllyel megpillanthatjuk kénsárga színű, fészkes virágait. Fészekpikkellyei erősen tövisesek.
Akár egy méter magasra is megnő. Látványos, szép növény, szára, levelei halványzöldek. Meglehetősen igénytelen. Tüskés virágai miatt a legelő állatok nem szeretik, kizárólag a szamarak eszik meg. Ezek a tüskék tehát védelmet is jelentenek a növény számára, így biztosítható az, hogy a fészkekben található magok beérnek, s ezáltal szaporodása megoldódik.
